تاریخ امروز:۶ آبان ۱۳۹۹

بررسی، مقایسه و خرید سرویس قابلمه ایرانی و خارجی+عکس

مقدمه

سرویس قابلمه چی بخرم؟ این سوالی است که در هنگام خرید سرویس قابلمه و ظروف آشپزی از خود یا اطرافیان می پرسیم. دلیل این وسواس در خرید وجود تنوع محصولات، تنوع کیفیت، گوناگونی برندها و هزینه ای که ما برای خرید قابلمه باید صرف کنیم. مدل ها و قابلمه هایی با جنس های مختلف در بازار موجود است، که ما بسته به سلیقه، کارایی و بودجه‌ی خود، انتخابمان را نهایی می کنیم.

از زمانی که انسان آتش را کشف کرد و از خام خواری به پختن غذا روی آورد، به اهمیت وجود قابلمه پی برد. امروزه وجود رقابت شدید در بین سازندگان سرویس قابلمه باعث شده قابلمه هایی با شکل ها و رنگ های زیبا و جنس های مختلف وارد بازار و در نتیجه خانه های ما بشود. انواع قابلمه هایی مانند قابلمه های مسی، آلومینیومی، چدنی، گرانیتی، سرامیکی و غیره… در همه جا یافت می شوند، که ما قصد داریم ویژگی ها، معایب و محاسن آنها را برای شما در این مقاله ذکر کنیم.

سرویس قابلمه چی بخرم؟

خرید سرویس قابلمه های آلومینیومی

سرویس قابلمه چی بخرم؟

آلومینیوم ریخته شده محصولی است که پس از ریختن آلومینیوم مذاب در قالب ایجاد می شود. این ماده خام، نرم و حساس به گرما بوده، به علاوه با مواد غذایی قلیایی و اسیدی بسیار واکنش پذیر است. یک ریخته گری موفق، یک محصول آلومینیوم سخت و بادوام تر ایجاد می کند.

تاثیر قابلمه های آلومینیومی در بیماری آلزایمر

در سال های ۱۹۶۰ تا ۱۹۷۰ نظریه ای در ارتباط با تاثیر ظروف آلومینیومی در بیماری آلزایمر مطرح شد. پزشکان متخصص این امر بر این باور بودند که پخت و پز در ظروف آلومینیومی، باعث بروز بیماری آلزایمر یا تشدید این بیماری در افراد می شود. این نظریه باعث شد استفاده از این ظروف به شکل چشمگیری در جهان کاهش یابد. بعدها بر اساس صدها مطالعه تأیید شده در وب سایت انجمن آلزایمر ، ثابت شد که هیچ دلیلی بر این که آلومینیوم نقشی در ایجاد این بیماری وحشتناک داشته باشد، اثبات نشده است.

مزایای قابلمه های آلومینیومی

سومین عنصر فراوان در پوسته زمین بعد از اکسیژن و سیلیسیم ، آلومینیوم می باشد. از این فلز در صنایع هوافضا، حمل و نقل و ساختمان استفاده می شود. به دلیل چگالی پایین و مقاومت در برابر خوردگی از اواسط قرن هفتم میلادی ظروف آلومینیومی وارد خانه ها شد.

علت محبوبیت قابلمه های آلومینیومی

  • مقاومت در برابر فشار و خوردگی
  • گرما را یکنواخت پخش می کند
  • قابل استفاده در اجاق گاز و فر
  • مقاوم در برابر زنگ زدگی
  • زود گرم و سرد می شود
  • وزن سبک

قابلمه های آلومینیومی

خرید سرویس قابلمه های استیل

سرویس قابلمه چی بخرم؟

فولاد ضد زنگ یک فولاد کم کربن و مبتنی بر آهن با سایر فلزات است که برای کاهش خوردگی و افزایش مقاومت در آن آلیاژهایی مخلوط شده که حاوی حداقل ۱۰ درصد کروم است.

فولاد ضد زنگ گرما را به خوبی هدایت نمی کند، بنابراین ظروف استیل معمولاً با هسته آلومینیوم یا مس ساخته می شوند که در اصل، یک ورق آلومینیوم یا مس بین لایه های استیل قرار می گیرد، تا توانایی گرمایش قابلمه را بهبود بخشد.

اعدا زیر قابلمه های استیل نشانگر چیست؟

این اعدادی که در پایین قابلمه‌ی خود مشاهده می کنید به درجه فولاد ضد زنگ اشاره دارد. این اعداد به طور خاص به مقدار کروم و نیکل مخلوط شده در فولاد ضد زنگ اشاره دارد.

به عنوان مثال ، اعداد ۱۸/۱۰ نشان می دهد که قابلمه از ۱۸٪ کروم و ۱۰٪ نیکل تشکیل شده است.

قابلمه هایی با مهر ۱۸/۰ بخشی از سری ۴۰۰ هستند. این قابلمه ها نیکل کمتری دارند و در برابر خوردگی آسیب پذیر هستند و امکان زنگ زدگی دارند.

قابلمه های ضد زنگ سری ۲۰۰ با کیفیت پایین ساخته شده و به جای نیکل با منگنز ساخته می شوند.

سری ۳۰۰ رایج ترین و با دوام ترین قابلمه ها هستند، چون بالاترین میزان نیکل در آنها استفاده می شود.

نکته :هنگام خرید ظروف استیل ضد زنگ، سعی کنید از خرید سری ۲۰۰ خودداری کنید. چون به راحتی خورده می شوند، مقاومت و دوام کمتری دارند و حاوی منگنز هستند، که می توانند بسیار سمی باشند. به این دلیل افراد آگاه نسبت به خرید سرویس قابلمه حساسیت زیادی نشان می دهند و مکرر این سوال را از خود و اطرافیان می پرسند که سرویس قابلمه چی بخرم؟

سرویس قابلمه چی بخرم؟

با وجود قابلمه های استیل با درب شیشه ای و دریچه‌ی تخلیه، دیگر لازم نیست برای تخلیه کردن آب یا روغن غذا درب قابلمه را بردارید. این مدل، مشکلات سوختگی دست با بخار آب غذا و یا ریختن غذا به بیرون هنگام تخلیه کردن مایعات را برای ما آسان کرده است.

سرویس قابلمه چی بخرم؟

قابلمه های استیل ایتالیایی با دستگیره های طلایی که زیبایی منحصر به فردی به این سرویس داده است.

سرویس قابلمه چی بخرم؟

ظروف گرانیتی

سرویس قابلمه چی بخرم؟

این نوع قابلمه ها معمولاً از یک هسته فولاد کربنی تشکیل شده است که با مینای چینی پوشانده شده و علیرغم نامش، هیچ گرانیتی در جنس یا پوشش قابلمه وجود ندارد و فقط به دلیل شباهت ظاهری به این ترتیب نامگذاری شده است. این مینا حدودا تا دمای ۱۱۰۰ درجه سانتیگراد مقاوم است و آسیب نمی بیند. در گذشته، ظروف آشپزی گرانیت دارای پایه چدنی بودند، که باعث سنگین شدن قطعات می شد، ولی امروزه هسته های فولادی و آلومینیومی و قطعات سبک و قابل کنترل تری در آنها استفاده می شود.

ویژگی های یک ماشین ظرفشویی خوب + معرفی برترین ها در سال 99

آشپزهای حرفه ای و یا کدبانوهایی که آشپزی را هنر می دانند و از پخت و پز لذت می برند، قابلمه هایی از جنس های مختلف را تهیه می کنند و برای هر غذا قابلمه‌ی مخصوص آن غذا را انتخاب می کنند. حالا دیدید انتخاب و خرید سرویس قابلمه خیلی هم آسان نیست و کسانی که قبل از خرید تحقیق می کنند و می پرسند سرویس قابلمه چی بخرم؟ واقعا حق دارند وسواس زیادی به خرج دهند.

ظروف گرانیتی

خرید سرویس قابلمه های سرامیکی

پوشش سرامیکی باعث ایجاد یک سطح فوق العاده صاف در داخل قابلمه و ماهی تابه می شود. شما می توانید با روغن کم بدون اینکه غذا به کف قابلمه بچسبد، آشپزی کنید و نسبت به سایر ظروف آشپزی آسان تمیز می شود. کار کردن و آشپزی در ظروف سرامیکی بسیار لذت بخش است، ولی به شرطی که به توصیه ها در ارتباط با نگهداری این ظروف آشپزی توجه و عمل کنید.

مزایای ظروف آشپزی سرامیکی

ظروف سرامیکی از مواد معدنی طبیعی ساخته می شوند و از عناصر مضر مانند سرب و کادمیوم نیز عاری هستند.

ظروف سرامیکی هم مانند سایر هم نوع های خود دارای مواد سمی است، ولی در حرارت های زیاد هیچگونه دود سمی آزاد نمی کند و همچنین این نوع ظروف آشپزی برای سلامت شما ایمن تر هستند.

غذاهای اسیدی گاهی اوقات هنگام پخت و پز می توانند با مواد سمی ظروف آشپزی شما واکنش نشان دهند، فلز را در غذا آزاد کنند و طعم نامطبوع و مضر به آن بدهند. ولی ظروف سرامیکی در برابر غذاهای اسیدی واکنش نشان نمی دهند، بنابراین شما دیگر نگران آلودگی های مضر خارج شده در آشپزی نخواهید بود.

نکته : قاشق یا کفگیر فلزی را در هنگام استفاده از قابلمه های سرامیکی به کار نگیرید. جهت جلوگیری از خراشیده شدن پوشش کف سرویس قابلمه سرامیکی از ابزار چوبی یا پلاستیکی استفاده کنید.

در ادامه چند محصول را جهت مقایسه برای شما ارائه می کنیم.

خرید سرویس قابلمه دبلیو ام اف (WMF) مدل function
  • درب همه سایز ها دارای سیلیکون مشکی چهار حالته برای خروج آب و بخار
  • ساختار بدنه و جنس روکش از استیل ضد زنگ
  • توزیع یک نواخت گرما در کل حجم قابلمه
  • جنس استیل و فولاد ضد زنگ ۱۸/۱۰
  • غیر قابل اکسید شدن و تجزیه ناپذیر
  • کشور تولید کننده : آلمان

خرید سرویس قابلمه دبلیو ام اف (WMF) مدل function

خرید سرویس قابلمه بیالتی (Bialetti) مدل DONATELLO
  • کف از جنس Hi-Base ضخیم جهت تنظیم و انتقال یکسان حرارت
  • قابل استفاده بر روی گاز شعله, برقی و اینداکشن
  • مقاوم در برابر استفاده از لوازم آشپزی فلزی
  • ساختار بدنه : آلومینیوم
  • جنس روکش : گرانیت
  • کشور تولید کننده : ایتالیا

خرید سرویس قابلمه بیالتی (Bialetti) مدل DONATELLO

امیدواریم این مقاله مورد توجه شما بزرگواران قرار گرفته باشد.

انتقادات و پیشنهادات شما عزیزان ما را به ادامه خدمت رسانی دلگرم می کند.

محصولات منتخب

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *